El Jamón de Bellota 100% Ibérico es el producto más exclusivo y de mayor calidad de nuestra selección. Procedente de cerdos ibéricos de pura raza, criados en libertad en nuestras dehesas y alimentados de bellotas, este jamón es la expresión máxima del sabor ibérico.

Características del producto:

• Sabor incomparable: Su alimentación a base de bellotas le otorga un sabor intenso, con matices dulces y salados que se equilibran a la perfección. Cada loncha es un homenaje a la tradición ibérica.
• Textura exquisita: La carne es tierna y jugosa, con una infiltración de grasa que se funde en el paladar, ofreciendo una experiencia sensorial única.
• Curación artesanal: Este jamón ha sido curado de manera lenta y natural, siguiendo técnicas tradicionales, lo que permite desarrollar su sabor y aroma inigualables.
• El rey de los ibéricos: Este jamón es la joya de nuestro catálogo, una elección perfecta para los paladares más exigentes que buscan lo mejor de lo mejor.

Peso: 7-8 kg. aprox.
Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.

Ingredientes: Jamón de bellota 100 % ibérico, sal, conservantes (E-250, E-252), antioxidante (E-316) y azúcar.

Valores nutricionales por 100 gr. de producto: Valor energético: 1.509 kj/362 kcal, Grasas: 24,70 g de las cuales A. Grasos Saturados: 8,66 g, Hidratos de Carbono 0,7 g. Azúcares < 0,5 g, Proteínas: 34,30 g, Sal: 3,43 g.

La Paleta de Cebo ibérica 50% raza Ibérica es un producto que concentra todo el sabor de la tradición ibérica. Elaborada a partir de cerdos de raza ibérica al 50%, esta paleta es una pieza de calidad excepcional que aporta un sabor suave y equilibrado, ideal para los paladares más exigentes.

Características del producto:

• Sabor intenso y equilibrado: Esta paleta ofrece una explosión de sabor con cada loncha, combinando notas dulces y salinas que caracterizan a los mejores productos ibéricos.
• Textura jugosa y tierna: Gracias a un proceso de curación cuidadoso, la paleta presenta una textura jugosa que se deshace en la boca, convirtiéndola en una auténtica delicia.
• Elaboración artesanal: Siguiendo los métodos tradicionales de curado, esta paleta ibérica garantiza un producto de máxima calidad, fruto de años de experiencia en la producción de embutidos ibéricos.
• Perfecta para cualquier ocasión: Ya sea para un evento especial o para disfrutar en casa, la paleta de cebo 50% ibérica es el complemento ideal para una mesa gourmet.

Peso: 4,5-5,5 kg. aprox.
Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.

Ingredientes: Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica, sal, conservantes (E-250, E-252), antioxidante (E-316) y azúcar.

Valores Nutricionales y energéticos por 100 gr. de producto. Energía calculada: 1509 kj / 362 kcal. Grasas: 24,7 g. de las cuáles A. Grasos Saturados: 8,66 g., Hidratos de Carbono: 0,7 g. de los cuáles Azúcares <0,5 g., Proteínas: 34,30 g., Sal: 3,43 g.

El Jamón de Bodega es un producto que combina la tradición artesanal con un sabor excepcional. Este jamón se elabora a partir de cerdos de raza seleccionada, curado en nuestras bodegas con un ambiente controlado que permite desarrollar su aroma y textura características.

Características del producto:

• Sabor profundo y equilibrado: El proceso de curación lento y natural realza el sabor del jamón, ofreciendo un equilibrio perfecto entre salinidad y dulzura.
• Textura delicada: Cada loncha revela una textura jugosa y melosa, que se derrite en la boca y proporciona una experiencia sensorial única.
• Elaboración artesanal: Siguiendo métodos tradicionales, el jamón de bodega refleja la herencia culinaria de nuestra región, asegurando un producto de calidad superior.
• Versatilidad culinaria: Perfecto para disfrutar en una tabla de embutidos, en bocadillos o como parte de platos más elaborados, el jamón de bodega es un clásico que nunca pasa de moda.

Peso: 6,5-7,5 kg. aprox.

Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.

Ingredientes: Jamón, sal, conservadores (E-250, e-252), antioxidante (E-316) y azúcar.

Valores nutricionales por 100 gr. de producto: Valor energético: 1.282,99 kj/305,47 kcal, Grasas: 16,77 g de las cuales A. Grasos Saturados: 5,55 g, Hidratos de Carbono< 0,1 g. Azúcares: 0,1 g, Proteínas: 38,64 g, Sal: 2,17 g.

El Jamón Ibérico de Cebo 50% es el reflejo de la rica herencia gastronómica ibérica. Elaborado a partir de cerdos de raza ibérica alimentados con una mezcla de piensos naturales, este jamón se caracteriza por su profundo sabor y su excepcional calidad, convirtiéndolo en un manjar digno de cualquier mesa.

Características del producto:

• Sabor distintivo y auténtico: Con un perfil gustativo que combina notas salinas y dulces, cada bocado de este jamón revela la riqueza de su alimentación, resultando en un sabor que perdura en el paladar.
• Textura delicada y jugosa: La cuidadosa curación de este jamón proporciona una textura tierna y melosa, que se deshace en la boca, haciendo de cada loncha una experiencia única.
• Elaboración con tradición: Este producto se elabora siguiendo prácticas artesanales que respetan las técnicas ancestrales, garantizando un jamón de alta calidad que refleja la tradición de la región.
• Perfecto para cualquier ocasión: Ideal para degustar en tablas de embutidos, en aperitivos elegantes o como complemento en platos gourmet, el jamón ibérico de cebo es un imprescindible en la gastronomía española.

Peso: 7-8 kg. aprox.

Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.

Ingredientes: Jamón de cebo 50% ibérico, sal, conservantes (E-250, E-252), antioxidante (E-316) y azúcar.

Valores nutricionales por 100 gr. de producto: Valor energético: 1.509 kj/362 kcal, Grasas: 24,70 g de las cuales A. Grasos Saturados: 8,66 g, Hidratos de Carbono 0,7 g. Azúcares < 0,5 g, Proteínas: 34,30 g, Sal: 3,43 g.

El Jamón de Cebo de Campo es un producto excepcional que refleja la riqueza de nuestras tradiciones y el entorno natural de nuestras propias dehesas. Elaborado a partir de cerdos criados en libertad, que se alimentan con productos propios de su hábitat, este jamón ofrece una experiencia gustativa inigualable, ideal para los amantes de la buena mesa.

Características del producto:

• Sabor profundo y auténtico: Cada loncha de este jamón revela un perfil gustativo que combina notas salinas y sutiles matices dulces, resultado de la alimentación natural y equilibrada que reciben los cerdos en nuestras dehesas.
• Textura jugosa y melosa: Gracias a su cuidadosa curación, este jamón presenta una textura tierna que se deshace en la boca, proporcionando una experiencia sensorial que deleita en cada bocado.
• Elaboración artesanal: Respetando las técnicas tradicionales, el jamón de cebo de campo es un reflejo de la herencia culinaria de la región, garantizando un producto de calidad excepcional.
• Versatilidad culinaria: Perfecto para disfrutar en tablas de embutidos, en aperitivos sofisticados o como ingrediente en platos gourmet, el jamón de cebo de campo es una elección ideal para realzar cualquier ocasión.

Peso: 7-8 kg aprox.

Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.

Ingredientes: Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica, sal, conservadores (E-250, E-252), antioxidante (E-316) y azúcar.

Valores nutricionales por 100 gr. de producto: Valor energético: 1.509 kj/362 kcal, Grasas: 24,70 g de las cuales A. Grasos Saturados: 8,66 g, Hidratos de Carbono 0,7 g. Azúcares < 0,5 g, Proteínas: 34,30 g, Sal: 3,43 g.

La Paleta de Cebo de Campo ibérica 50% raza Ibérica es una auténtica joya de nuestra selección. Criada en nuestras dehesas, esta paleta proviene de cerdos de raza ibérica 50%, que viven en libertad y se alimentan de los productos naturales que ofrece su entorno, lo que confiere a la carne su inconfundible sabor y calidad.

Características del producto:

• Sabor único de la dehesa: La combinación de una alimentación natural y un proceso de curación tradicional otorgan a esta paleta un sabor profundo y equilibrado, con notas que evocan la pureza de la naturaleza.
• Textura melosa y jugosa: Su curación lenta permite que la carne adquiera una textura jugosa y suave, que se deshace en la boca, ofreciendo una experiencia gastronómica sublime.
• Una pieza estrella: Esta paleta es una de nuestras piezas más destacadas, no solo por su sabor incomparable, sino también por su calidad, resultado de años de experiencia y dedicación en la producción de productos ibéricos.
• Crianza en libertad: Criados en nuestras propias dehesas, los cerdos disfrutan de una alimentación natural y equilibrada, lo que se traduce en una carne de excepcional calidad.

Peso: 4,5 – 5,5 kg aprox.

Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.

Ingredientes: Paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica, sal, conservadores (E-250, E-252), antioxidante (E-316) y azúcar.

Valores Nutricionales y energéticos por 100 gr. de producto: Energía calculada 1509/352 Kcal, Grasas: 24,7 g. de las cuales A. Grasos Saturados: 8,66 g. Hidratos de Carbono: 0,7 g. de los cuáles azúcares <0,5 g, Proteínas 34,30 g., Sal: 3,43 g.